1、前言俺家小老头和同事们一起去了趟阳澄湖，带回来几只螃蟹，卖家很用心的用空瓶子装着冰块一路敷着，回来时冰块基本上没怎么化呢。
(资料图片)
2、清蒸螃蟹，做法简单，好吃哇~(*^__^*) 嘻嘻……材料主料：螃蟹4只；辅料：姜适量、醋适量、料酒适量清蒸螃蟹1清水里放点料酒，放入螃蟹（已经被五花大绑了），泡在清水里半个小时。
3、2用刷子（干净牙刷最方便感觉）把螃蟹刷洗干净，再用清水冲洗两遍。
4、3锅内加水，烧热，放入螃蟹（蟹壳朝下）。
5、4大火蒸15分钟。
6、5准备米醋和姜。
7、6姜切末。
8、7把姜末放在醋里，吃螃蟹时作为蘸料。
9、8关火后焖3至5分钟，盛出，蘸着姜醋料，开吃~小贴士蒸螃蟹时，大火蒸15分钟即可。
10、螃蟹寒，配点姜醋蘸料既美味又化寒。
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